桂圆核桃土司的做法 桂圆黑糖水的做法 -

2016年02月08日13:28 编辑:传奇大厨

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  桂圆黑糖水材料:

  桂圆50公克,枸杞3公克,水5000cc,黑糖100公克

治小儿癫痫比较好的医院  做法:

  1.将水煮至滚沸后加入桂圆、枸杞,再开中火煮至水再次滚沸后,盖上锅盖转小火煮约15分钟。

  2.再将黑糖加入作法1中调味即可。

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  材料:

  高筋面粉250克,胚芽粉12克,黑糖25克,盐0.5小匙,干酵母1小勺,改良剂2.5克,蛋白25克,奶粉12克,龙眼水127克,黄油20克,核桃50克,龙眼干50克

  做法:

  1.龙眼干用一些温水浸泡5分钟左右,取出沥干,并用厨房纸巾吸去多什么药治疗创伤性癫痫余水分,放到冰箱冷藏备用;泡龙眼的水取127克(127毫升)和面用;核桃用刀稍微切几下,小块一点,好揉进面团

  2.除龙眼,核桃和黄油外的其他材料全部混合在一起,揉成光滑的面团,加入黄油揉至吸收,面团光滑,能拉出薄膜,将龙眼和核桃加入,揉进面团,拌匀即可

  3.放到温暖湿润处发酵至原来3倍大左右,取出,用手掌压下深圳市癫痫病病医院有哪些去拍去面团中大部分空气,将面团分割成2等分,滚圆,蒙保鲜膜松弛15分钟

  4.松弛好的面团擀长,卷起,蒙保鲜膜再松弛20分钟;再次擀长,卷起,放入土司模,放到温暖湿润处发酵至8.9分满(土司模要提前抹上一层黄油,以便脱模)

  5.烤箱预热180度,土司表面涂上全蛋液,放入烤箱中下层30分钟左右