番茄酱的做法可满足你的不同口味

2016-03-22 21:21:33 来源:

酱的做法可满足你的不同口味,番茄酱是一种人们在平时做饭时会选择的调味品,由于番茄酱的制作方法和材料选择均有差异,一次,人们在平时制作番茄酱的时候,可以根据自己的口味来采取不同的方法,那么下面就是小编编辑的一篇番茄酱的做法可满足你的不同口味!

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作、肉等的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
  制作番茄酱
小儿癫痫病人的寿命height: 18px;">   西式番茄酱
  原料番茄2000克,橄榄油、大蒜末、丁各适量,月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
  做法:1、新鲜番茄洗净,放入沙锅中煮,煮好后去皮、去籽,放入搅拌机中打碎。
  2、锅中放入橄榄油烧热,加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软,再放入打碎的番茄浓浆。
  3、拌炒后,放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
湖北治疗癫痫医院-family: 'sans serif', tahoma, verdana, helvetica; line-height: 18px;">  4、用中火煮至汤汁变稠后,取出月桂叶,即成番茄酱。自制番茄酱原料:番茄沙司4茶匙(20g),番茄酱2汤匙(30g),辣椒酱2茶匙(10g),白砂糖1茶匙(5g),茴香籽1茶匙(5g),熟芝麻1汤匙(15g),瓜子仁1汤匙(15g),香菜2茶匙(10g),香葱花1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml)
  做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。
  主料:番茄辅料:柠檬、冰糖
  1. 番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
  2. 切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
  3. 锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。
癜痫不可以吃什么食物yle="font-family: 'sans serif', tahoma, verdana, helvetica; line-height: 18px;">  4. 熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
  纯味番茄酱
  番茄(适量)洗净,放在笼里蒸几分钟后取出,去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分,用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后,待冷却,用勺搅动,即可装瓶。
  浓香番茄酱
  原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。
西安癫痫病手术医院'sans serif', tahoma, verdana, helvetica; line-height: 18px;">  做法:1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
  2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
  3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。
  综上所述,番茄酱虽然好吃,但是,在制作番茄酱的时候大家对于具体的做法也是需要有所了解的,而在动手制作番茄酱的时候,大家便可以结合本文推荐的几种制作番茄酱的方法,而选择自己爱吃的口味尝试制作。
  谁应该阅读《番茄酱的做法可满足你的不同口味》答案是:几乎所有人都应该阅读《番茄酱的做法可满足你的不同口味》是当代的热点话题,天天养生提供了许多实用的指南,通过阅读《番茄酱的做法可满足你的不同口味》不仅能够了解的秘密,进而掌握自己的命运,拥有健康美丽的人生。