冬季煲汤警惕三大误区 冬季养生推荐2款滋补汤|冬季|煲汤养生常识

导读:冬季如何滋补养生?当然是来一碗滋补汤品,不仅滋补,还能美容保健。下面为大家收集几种冬日滋补汤品的做法以及常见的煲汤误区,一起来看看。 冬季滋补汤 常见的煲汤误区 第...

如何?当然是来一碗汤品,不仅滋补,还能美容。下面为大家收集几种冬日滋补汤品的做法以及常见的,一起来看看。

滋补汤

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第一,少加水。

煲汤的最关键点就是要控制好加水量,水分不仅负责传热,同时还是食物的溶剂。如果煲汤时加水量不足,中途再加水会使汤的风味受到大大的影响。一般情况下,水量保持在重量的三倍最为合适。

第二,煲太久。

很多人常认为煲汤的时间越长,,其越高,事实上这是错误的认知。煲汤时最好将之间控制在一小时左右,这样既合肥癫痫病是怎么治疗的能保证口感,也能保证。煲汤时间过长不仅会使食物中的营养流失,还会增加汤中的嘌呤含量,饮用之后很容易使人患痛风。

第三,加盐太早。

盐是汤品最主要的调味剂,但煲汤时过早放盐会使肉中的蛋白质凝固,从而导致汤色发暗。起锅前五分钟加入食盐不仅不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。

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百合鹌鹑汤

:鹌鹑两只,红萝卜3根,百合2钱,大枣5颗

制作方法:鹌鹑洗净,去掉内脏;红萝卜去皮洗净切块,加百合,大枣和适量清水,小火煲一小时,起锅前五分钟加入食盐和味精等调料即可。

无花果杏仁汤

食材:瘦肉250g,南北杏各3钱,大枣4,无花果6粒。

制作方法:武汉中际癫痫医院瘦肉洗净切成块,放进锅中加入南北杏,大枣以及无花果,注入适量清水,小火煲煮一小时加入食盐即可。

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