秋葵的功效与作用及禁忌 这样吃秋葵更健康 每日看点

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,尤其是黄秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜,经常吃秋葵可有宜人体健康。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。可是,有些人群却是不适合吃秋葵的,你清楚吗?下面就为大家介绍秋葵的功效与作用及禁忌,以及一些常见食用方法,让你吃出美味、更吃出健康。

秋葵的禁忌及注意事项一般人群均可食用。具体来说:

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

3.秋葵含有较多的钾元素,患有肾病的人应少用,不可过量食用,并且要烫过再洛阳市看癫痫病去哪家中医医院食用为好。

4.秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

5.秋葵室温下容易变黑变干,需要以白报纸包裹冷藏哦。

6.秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。

7.秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

秋葵的营养价值

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾北京哪些医院治癫痫比较好补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,以及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜,确保良好的视力,预防白内障的产生。

秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素,但含量并不特别丰富。

秋葵的功效

【性味】 淡;寒。

【归经】归肾、膀胱经。

【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月哈尔滨癫痫病中西医结合医院经不调。

秋葵的作用

1.助消化,护肠胃。

黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

2.降血脂。

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

3.耐缺氧。

可提高耐缺氧能力。

4.保护肝脏。

黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。

5.防肠癌。

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

6.补钙。

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。

7.减肥。

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黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

8.补肾。

黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

9.去疲劳。

对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。

适宜人群

黄芪最适合【气虚脾湿】型的人。

禁忌人群

【腹胀、风热咳嗽、感冒、表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、痈疽初起、溃后热毒】尚盛等,【阴虚阳亢】者忌食。