【夏威夷扇贝怎么做好吃】夏威夷扇贝健康养生的做法大全

材料

"汤种 60g","南瓜泥 50g","全蛋 28g","冰水 55g","白砂糖 25g","奶粉 10g","高筋粉 220g","速发酵母 2g","盐 1.5g","无盐奶油 15g"

做法

将主面团的材料除了盐、奶油之外,依汤种液体、粉类、酵母顺序放入面包机搅打,搅打3分加入盐,剩下8分时加入奶油打至光滑即可,基发45分翻面15分,取出手沾手粉用手拍打压扁面团。

切割59g一个可分8个,全部滚圆,盖上塑胶袋,休息20分。

夏威夷果用160度烤约10分,有烤出香味就好,不要烤焦了,放入塑胶袋用擀面棍敲碎,加入奶酥拌匀备用。取一面团手沾粉拍扁,擀面棍抹粉擀成长型。

取适当奶酥馅放在面团前端,尾端处用刮刀板切出8道面条,将左右各一条围在内馅前包住。

将面条最尾处压扁,由下往上卷起,卷好将两端收尾处往中间拢合粘紧尽量黏在面包体上成一扇贝形。

将卷好的面团间隔排列在烤盘上,表面喷水入烤箱,后发50分成两倍大。

后发至40分取出,烤箱190度预热10分,在表面均匀洒上高粉装饰。

入烤箱,我的小烤箱烤温150度烤18分,注意上色,烤好取出放在烤架放凉。原烤温为上170/下170烤18分。

放凉拨开面包体超柔软,内馅饱满美味,好香好好吃~

材料

夏威夷贝200克  淀粉适量  花生油30克  豆豉大匙  精盐小匙  白糖小匙  味精小匙

做法

1.用开水将夏威夷贝烫开,摆入碟中;

2.豆豉洗净后加盐、味精、淀粉、花生油、白糖拌匀,撒在夏威夷贝上;

3.把蒸锅中的水烧开,放入碟子,用大火蒸6分钟拿出即可。

注意

豉香味浓,鲜嫩可口。蒸制时间不宜过长,以免影响肉质。

材料

扇贝,粉丝,迷迭香,蒜泥,姜,生抽,橄榄油,小米辣

做法

1、把扇贝洗干净去除肉里的黑物,用刷子刷干净壳,把粉丝盘在扇贝肉上;

2、然后把生抽、蒜泥、迷迭香、小米辣、姜末拌好的料汁均匀淋在扇贝与粉丝上面;

3、锅里水开后旺火蒸五分钟就可以。

材料

材料:南瓜,干笋,面粉,青椒,小米椒,蒸肉粉(也就是五香粉),番茄酱,还有一个鸡蛋图上没拍(这是个小插曲,妈妈在厨房磨叽了一下,说,这个鸡蛋破了,你打一下,没坏就用掉,对啊,鸡蛋也是很好的)。

做法

妈妈没回来,中午有菜,不用做饭,手痒加空虚,只好做菜,自己找抽了。

翻开冰箱,有南瓜,还有泡发的干笋。。。突然想起来小时候伙伴们都喜欢吃一种点心,面粉包着萝卜丝炸的香香的,虽然我不大喜欢吃这些垃圾食品,但是偶尔尝尝感觉还是不错的。好吧,手随心动,就用这些食材做漂亮的扇贝油墩子。

1.南瓜泡发干笋用开水煮熟,切成小细丝。青椒红椒切碎加一点点盐腌一下。面粉加开水调好(加开水让它更好熟,省的炸了半天外面焦了里面还是生的),加入南瓜丝,笋丝,青椒红椒,盐一点点,五香粉一点点,生抽小半匙,搅拌均匀。

2.为什么叫扇贝油墩子呢?因为做出来是很像扇贝的。我的模具就是家家都有的――汤勺。用铁勺舀出面液,倒入瓷器勺子,形状要好不能不满也不能喷了。锅烧热后再加入油(炸东西比较费油,最后弄完了只好打起来明天炒菜用啊),油热了以后把瓷勺平放下去,左边良性良性癫痫能完全治好吗的铁勺是我舀起油往上面浇加快受热速度。

3.一般是两个或四个一炸,比较费工夫,所以弄了几个我就犯懒了。炸好以后,用小刀把油墩子划出然后倒下来,组后摆盘。番茄沙司是用来裱花的,瓶口太大了,随便弄一弄,下次我高低要去买一个针管。如果愿麻烦,煮些粉丝一个一个地在上面码上,就是山寨扇贝粉丝了,晕!

后话:味道是相当的一个好,外酥里嫩。可是犯懒剩下的那么多面液怎么办呢?辛苦点,再煎个中国披萨(鸡蛋饼)吧。

中午还有那么多剩菜怎么办呢?全部往里面卷吧,无心之举,又多了一个附属品――开胃蛋卷!

材料

扇贝,马苏里拉奶酪碎,柠檬少许,蛋黄沙拉酱少许,糖少许,盐,胡椒粉

做法

1.扇贝清洗干净,用刀背沿壳小心取出扇肉,放入盘中,调入盐,少许胡椒粉,挤几滴柠檬汁一起腌制片刻;将沙拉酱少许放入碗中,挤适量柠檬汁

2.加适量白糖到沙拉酱中,搅匀(酸甜度根据个人口味调节);将腌好的扇贝肉放回到壳中,均匀的倒入调好的沙拉酱汁,上层铺满马苏里拉奶酪碎;烤箱预热180度,上下火,中层,烤5分钟即可

材料

新鲜扇贝,大蒜,豆腐,色拉油,盐,鸡精,料酒,香葱,红椒粒

做法

1、先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净。

2、用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。

3、去除扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,以及鳃和围边,只留下中间那团圆形的肉,以及月牙形的黄。

4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。

5、大蒜用切成末。锅中放油,烧至2成热时将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,加入盐和鸡精调匀。

6、在平盘子上摆好空扇贝壳,再在每一个扇贝壳中将豆腐放在上面,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。

7、蒸锅水烧开后,将扇贝放入,隔水大火蒸5-6分钟取出。

8、最后将香葱和红椒丝放在扇贝即可。

材料

扇贝丁 100g

绞肉 200g

青椒 200g

高筋粉 300g

料酒,酱油,蚝油,盐,姜末,胡椒粉,色拉油,香油,水适量

做法

【饺子皮】:

1、加少量的水后,用筷子将面粉和水混合变成面块,直到9成以上的面粉变成面块,在用手将面和成面团。

2、加盖放置30分钟以上。

3、大约大拇指那么大,擀成饺子皮。

【饺馅】:

1、扇贝丁切成5mm的小块。

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉;再数次加入少量的水,不断地搅拌。

3、青椒切成2-3mm的细末,加盐搓一下,用手挤干水分,放到肉馅里搅拌均匀。

4、加色拉油、香油搅拌一下后,加适量的盐搅拌均匀即可。

【煮饺子】:

1、水烧开饺子放入,搅一下,盖上盖,烧开。

2、加入一小碗凉水搅拌一下,再烧开。

3、熄火,加一小碗凉水,搅拌一下,捞出饺子。

小诀窍

1、把扇贝丁换成虾仁、青椒换成韭菜,就变成虾仁饺子了。

2、不会做饺子皮的话,可以用市场上卖的饺子皮。

3、剩下癫痫病患者的护理工作有哪些的饺子,放到锅里用油煎一下,味道很鲜美。

材料

主料:扇贝

辅料:盐、糖、料酒、耗油、醋、湿淀粉、葱姜蒜末、香油

做法

1、扇贝用小刷子刷洗干净。

2、放蒸锅里蒸熟,扇贝口都张开了就好。

3、揭去一面扇贝壳,去掉黑色的内脏,摆放在盘子里。

4、盐、糖、料酒、耗油、醋、湿淀粉加清水调成汁备用。

5、炒锅加少许香油烧热,放葱姜蒜末爆香,倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可。

材料

【扇贝需要食材】:扇贝4个(数量取决于扇贝大小),培根2片,蒜头一瓣,橄榄油一大勺,黄油一小块约15g,细香葱一小把,黑胡椒适量,牙签四根

【沙拉需要食材】:混合芝麻菜和小菠菜一杯,帕玛森芝士(用刨刀削薄片)约5g,烤过的松子一大勺,橄榄油一大勺,意大利黑醋一小勺,蜂蜜半小勺,盐适量,黑胡椒适量

(以上食材为一人份)

做法

1、将沙拉食材中的橄榄油、意大利黑醋、蜂蜜、盐和黑胡椒混合成油醋汁。

2、将沙拉先摆放好,撒上帕玛森芝士和松子待用。

3、将蒜头切片,细香葱切碎。

4、将培根切半,扇贝处理干净,去掉扇贝上一小块质地很硬的肌肉。

5、每个扇贝用半片培根裹起来,用牙签固定,两面撒上黑胡椒。

6、热锅后放入橄榄油,将培根扇贝卷放下去,把每一面都煎到焦黄上色,总共约需3-5分钟。

7、中途将蒜片倒下去,一并煎黄。

8扇贝快熟时下黄油,将锅子倾斜,把融合的黄油不停地浇在扇贝上。

9、关火后将扇贝摆放在沙拉旁边,抽掉牙签,把之前拌好的油醋汁淋在沙拉上。

10、把煎黄的蒜片和适量黄油淋在扇贝上,最后撒上切碎的细香葱即可。

小诀窍

1、扇贝需要的烹饪时间很短,所以事先要把配菜都准备好。

2、扇贝的黄色月牙部分下油锅会爆掉,如有的话需要去除。

3、注意火候,根据扇贝的大小调节煎的时间,不要过度加热,尽量保持贝肉的鲜嫩。

4、黄油在最后下锅,防止烧焦。

材料

扇贝 2个,蒜 1瓣,洋葱盐 适量,香蒜粒 少许,黑胡椒粉 少许

做法

1、蒜切末、扇贝取出洗净备用。

2、将扇贝放回壳上,撒上洋葱盐、香蒜粒、黑胡椒粉及蒜末。

3、烤箱预热5分钟,放入作法2烤约10分钟即可。

材料

扇贝王3只,罐装猴头菇200克,番茄1个。调料盐5克,味精3克,姜汁10克,糖5克,胡椒粉2克,湿生粉10克,麻油6克,色拉油250克。

做法

1、扇贝王洗净,取有肉的一半带壳入开水中大火焯水1秒捞出,将肉取出切玉米粒大小;猴头菇放清水中冲洗干净,切玉米粒大小;番茄留皮切玉米粒大小。

2、扇贝粒、猴头菇粒入开水中,大火焯水3秒,再放五成热的油中,大火滑油4秒倒出。

3、锅中放色拉油15克,烧七成热时,放入姜汁、盐、糖、胡椒粉、扇贝粒、猴头菇粒、番茄粒,用湿生粉小火勾芡,放味精调味,淋麻油,放贝壳内摆盘上桌即可。

小诀窍

特点

眼斜,眼睛会往上翻,这是患上了癫痫病吗?做法新颖,出品上乘。

制作关键

操作时动作要快,不能在锅中停留太久,否则贝肉过老,且成菜没有光泽。

材料

材料A:4个,材料B:1茶匙,起士粉30公克,面包粉60公克,奶油20公克,橄榄油20公克,白酒1茶匙,百里香1/4茶匙,盐少许,黑胡椒粗粉少许,巴西里碎1茶匙

做法

1.将调味料与材料B混合拌匀,备用。

2.扇贝洗净,备用。

3.将作法2的扇贝,淋上作法1的调味酱。

4.用210℃的烤箱烤约5分钟,至表面成金黄色即可。

材料

红椒,红葱头,柿子椒,食盐,姜,蒜,料酒,泡椒,豆瓣酱,白糖,胡椒粉

做法

1、青红椒、洋葱分别切块 ,姜蒜切末备用。

2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中,灼烫后马上捞出。

3、热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒、洋葱块,加盐炒至断生。

4、倒入扇贝,淋入料酒,加泡椒、豆瓣酱、少许白糖、胡椒粉翻匀即可。

材料

鸡蛋 2个

低筋面粉 80克

白糖 65克

蜂蜜 15克

可可粉 13克

泡打粉: 3克

黄油 95克

做法

1、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用。

2、鸡蛋打散,加入白糖搅拌均匀(鸡蛋无需打发)

3、加入蜂蜜搅拌均匀,再加入过好筛的粉类搅拌均匀。

4、黄油隔水融化,加入面糊中搅拌均匀。

5、拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时。

6、冷藏好后取出面糊,此时面糊是凝固的,室温放置10分钟左右,面糊能流动后装入裱花袋,将面糊挤入模具中(8分满,模具事先撒点低筋面粉防粘)

7、放入预热好的烤箱(倒数第二层,如图所示)烘烤,上火180度,下火160度,烤25分钟。

8、烤好后脱模即可。

材料

蒜泥、老干妈豆豉、扇贝、粉丝、各类调味品等

做法

1、冰扇贝解冻洗净,取肉,注意把贝肉里的便便挤干净

2、蒜泥,盐、葱姜料酒腌制按个人喜好,时间大概半小时左右

3、温水泡软粉丝,注意是泡软不是泡发,然后沥干水

4、粉丝垫底,放上贝肉,再堆上蒜泥和豆豉酱(粉丝不要放很满,蒸后会发开的)

5、水开后大火保持7-8分钟差不多了。

材料

扇贝肉(最好是元宝贝,就是有黄的那种)、刀豆、大蒜

做法

1、扇贝取肉,洗净

2、大蒜拍碎,刀豆洗净切寸长

3、加油烧热,放入大蒜炒香

4、放入扇贝肉翻炒,把黄弄碎,再放入刀豆,撒盐,起锅

材料

扇贝 6个,起司(mozzarellacheese) 适量,迷迭香 少许,蕃茄切丁 1颗,洋葱切丁 1/4颗,九层塔切末 适量,橄榄油 2大匙,柠檬榨汁 1/4个,黑胡椒 少许,盐 少许

做法

1、蕃茄罗勒酱料全部搅铁岭市癫痫病康复医院电话拌均匀备用。

2、烤箱预热250度10分钟,将扇贝放入烤2分钟取出,将烤出的汁倒掉,去腥。

3、再将蕃茄罗勒酱铺上扇贝,每个约一大匙将贝覆盖。

4、烤盘上铺迷迭香,进烤箱8分钟,取出撒起司。

5、再进烤箱2分钟或见起司溶化即可。

材料

扇贝,蒜,白酒,橄榄油,盐,马苏里拉奶酪

做法

1、将扇贝壳与肉剥离,分别清洗干净。

2、把扇贝肉放回壳中,倒少许白酒,放蒜末、适量盐、橄榄油。

3、撒上马苏里拉。

4、烤箱上下管200度预热5分钟,放入扇贝8-10分钟即可。

材料

新鲜扇贝一打,粉丝一小把,葱,姜若干,酱油,食油

做法

先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟,装盆后可将粉丝铺上,铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面,与扇贝同吃。

同时,锅里入油,放入余下的葱姜和一点点辣酱,直至香味出来,放入酱油,我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁,加热至沸腾,直接浇在扇贝上。

个人喜好加粉丝,结合扇贝不同的质地,以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧,简单却味道丰富,可以和饭店里做的媲美哦!

粉丝先泡软之后,直接放在洗净的扇贝上,然后再放上豆豉,可以适当加点盐(8能太多),生抽(建议不加,因为我觉得生抽的鲜味会盖掉扇贝原有的鲜味的。)放入笼上蒸。大火,3分钟。关火,闷2-3分钟,就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了

小诀窍

还有种方法,是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时,另取一小碗,舀两小勺黄灯笼辣椒,再加把葱花。锅内油烧热后,将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。哈哈,就变成蒜容葱油扇贝了。其实,本来是应该将蒜头剁成容的,但是偶觉得麻烦。再加上,偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的,而且,这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到,味道出奇的好。而且,也很方便。

材料

主料:扇贝,粉丝

配料:蒜,红椒,青椒,橄榄油,蒸鱼豉油,盐

做法

1、扇贝撬开,去沙袋,留于一半贝壳内备用;

2、蒜、青红椒切末备用;

3、锅内放少许橄榄油,加蒜末炒香,盛出;

4、扇贝摆入盘中,粉丝泡软,盘在扇贝上;

5、加入炒香的蒜末;

6、放少许青红椒末,加蒸鱼豉油、盐调味;

7、水烧开后,上笼蒸7-10分钟。

小诀窍

上锅蒸扇贝时,一定要等水烧开。

材料

扇贝。葱。姜。白酒(黄酒)。调料汁(3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成)

做法

1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。

2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。

3、下姜丝炒香,倒入扇贝。

4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。

5、倒入水淀粉勾芡出锅