【小香葱怎么做好吃】小香葱健康养生的做法大全

材料

配方:黄油70克,糖粉50克,盐3克,玉米油50克,清水50克,香葱碎30克,低粉200克

烘焙:180度上下火中层13分钟

做法

1、黄油提前软化,加入盐和糖粉,用刮刀拌匀后用电动打蛋器打发至膨松。

2、加入玉米油打匀。

3、加水打匀。

4、打匀后的状态。

5、小葱绿洗净沥干水,切成香葱碎加入黄油中,用刮刀拌匀。

6、筛入低粉,拌至无干粉颗粒。

7、装入裱花袋。

8、挤出大小一致的花纹。

9、送入预热好的烤箱烘烤至表面微黄或自己喜欢的颜色,出炉后晾凉即可。

材料

内馅材料:葱花20克,黄油10克,全蛋液15克,细盐1/2小匙,黑胡椒粉1/4小匙

面团材料:

a.高筋面粉160克,低筋面粉40克,细砂糖20克,鸡蛋30克,清水100克,盐(1/2+1/4)小匙,酵母粉1/2+1/4)小匙

b.黄油20克

做法

1、用面包机和面功能将上述材料a全部放入桶中混合和面,待有滴声时加入b材料,一般到此时我就改成发面功能工作,直到成为完全阶段。

2、发酵完成的面团分成6份,滚圆,盖上保鲜膜松施10分钟。

3、将小面团擀成圆饼状,排气,再次滚圆。

4、将面团3个排成一排,放在烤盘的油纸上进行最后发酵。

5、室温发酵18分钟,刷全蛋液,在中间纵割一条刀口,再发酵2分钟。

6、将葱花内馅放入割开的刀口中。(葱花内馅的制作是将上述材料混合,只是在步骤5时才将葱花加入,否则加早了会出水。)

7、烤箱200度预热,上下火180度,中层烤20分钟即可。

材料

总重240g,每个60g,可做4个。

【材料配方】

高筋面粉:………… 90g (80%)

低筋面粉:………… 30g (20%)

砂糖: …………25g (20%)

盐 : ………… 2g (1.2%)

干酵母: ………… 1g (1%)

鸡蛋: ………… 25g (12%)

烫种: ………… 15g (20%)

牛奶: ………… 18g (50%)

黄油: ………… 18g (12%)

【表面装饰】

鲜葱: ………… 50g

洋葱: ………… 30g

芝士碎:………… 适量

沙拉酱:………… 50g

白芝麻:………… 适量

做法

1.将发酵完成的甜面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟

2.将面团擀开

3.在表面切上刀口

4.治癫痫哪些方法效果好卷成圆柱状的面团

5.放入纸托中,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

6.发酵好,表面刷上蛋液

7.撒上芝士碎和洋葱碎

8.撒上鲜葱

9.挤上沙拉酱、撒上白芝麻

10.以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟

材料

乌来珠葱150公克,蕃茄15公克,海苔片1片,太白粉少许,面衣适量

做法

1.将乌来珠葱切头去尾的洗净后,切成约6公分长的段状,再使用厨房纸巾擦干净并吸干水份备用;蕃茄以刀子斜切成斜口状后,再将它摆放至盘子上备用。

2.取一片海苔片平铺在桌面上,再将作法1的葱段放在海苔片上面,然后用手卷起来成为一个卷筒状后,依序沾裹上太白粉和面衣。

3.取一油锅并将油温烧热至180℃,再把作法2的材料放入油锅中,油炸约1分钟至酥捞起摆放在作法1的蕃茄上面即可。

材料

牛奶 150cc,高筋面粉 150g,低筋面粉 150g,糖 40g,速发酵母 1小匙,橄榄油 1大匙,盐 1小匙,葱切碎 1把,橄榄油 1大匙,盐 1小匙,白胡椒 少许

做法

1、把牛奶150cc加热成温热

2、把的牛奶跟搅拌机材料加入搅拌机里,使用制作pizza饼皮流程(我家的是90分钟)(第二次试做,只用搅拌流程,再发酵)

3、这段时间准备香葱馅

4、完成后将面团取出滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

5、将面团杆平(尽量杆成四方型),均匀铺上香葱馅,再卷成长条型(第二次试做,葱太多容易掉出来)

6、平均切成10~12等分

7、在蒸锅底层加水,里面铺上烘培纸,放入馒头,盖上盖子让它二度发酵(约30分钟)

8、开火蒸15分钟,完成

材料

鸡胸(小里肌) 适量,葱丝 适量,太白粉 适量,盐 适量,黑豆鼓 适量,水 1米杯,蒜末 适量,酱油 适量

做法

1、先将葱切成细丝,取一盘子铺底。

2、把鸡胸用盐抓一抓再加太白粉抓一抓,再取一盘子,把肉铺平,放电锅,锅外放1/4米杯水就好,跳起来就取出,肉约七八分熟。

2、取油锅,爆香蒜末后,将酱汁煮滚,取第一步骤的盘子,把蒸好的鸡肉放上,再把酱汁淋在上肉上,锅外放2/4米杯水,电锅跳起来即可取出。

材料

竹蛏8两

香葱2根

生姜2片

盐少许

做法

1、清洗竹蛏,放盐水吐沙。

2、葱姜切碎末。

3、将竹蛏平放在盘子里,撒上葱头和姜末。

4、撒上少许的盐。

5、蒸锅烧开,将蛏放入蒸锅,蒸8分钟。

6、出锅前一分钟撒上葱叶。

7、蒸好的蛏会出不少的汤汁,这些汤汁不要倒掉,喝一口是山东最好的癫痫病医院是哪家甜的。

材料

面粉,小葱,猪肉末(或牛肉末),芝麻(黑、白),椒盐粉(盐),食用油,姜

做法

1.和面,把面揉成光滑的面团;小葱切碎

2.烧热油,放几个姜片,倒入肉末榨出油份,捡出姜片。

3.用油刷在案板上刷一层油(刚刚榨出的),取一小块面团擀成薄皮,越薄饼越酥,但不要擀破 ^-^ ....

4.在面皮上再刷一层油,撒葱花、肉末、椒盐粉(或盐)。

5.把面皮卷起,立起来用手压一下,再擀成饼状。

6.两面粘上芝麻,下锅煎熟即可。

材料

葱50公克,姜15公克,盐1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙,水300cc,沙拉油2大匙

做法

1.葱、姜切细备用。

2.热锅,倒沙拉油烧热,先将作法1的细葱、细姜以小火炒香,再加入其他材料煮开即可。

材料

【材料1】:

切青葱粒粒 一大碗(添加少许盐提味)

食油 2大汤匙

【材料2】:

面粉 500gm

五香粉 1小茶匙

糖 1小茶匙

鸡蛋 1粒

牛油 1大汤匙

蚝油 1大汤匙

做法

1、将以上【材料2】搓成面粉团,分作2团。

2、分别杆成两大薄片。

3、在薄片上洒满葱粒。

4、然后卷起成长条,再切成小块状。

5、把块状压成小圆饼型。

6、最后用不粘锅涂上食油,文火煎至金黄香脆即可!

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材料

1香葱、2培根、肉松、芝士。

做法

1:甜面团60克、2:将面团擀开包入肉松,卷起呈12公分长,放长形纸托。

3:待醒发至八成是取出沥干水气,刷蛋液,放半片培根,在培根上放新鲜珠葱。

4:剂沙拉酱,最后在最上层撒上芝士粒。

材料

基础鱼浆200公克,猪背油75公克,水60cc,中筋面粉120公克,太白粉20公克,红葱头120公克,盐1/4茶匙,细砂糖2大匙,酒1/2茶匙

做法

1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出,再用调理机打成泥。

2.将水、调味料和作法1加入基础鱼浆内一起搅拌均匀,加入太白粉、中筋面粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出。

3.红葱头去皮切片后用热油炸酥取怎么能判断癫痫病出沥干油份,再用调理机打成粉状,加入作法2中混合均匀。

4.热一油锅使其油温约140℃后,用手抓取适量作法3的材料,整型成条状后放入油锅内以小火油炸2分钟至呈现出金黄色泽即可。

材料

红�y1只,红葱头150公克,太白粉少许

做法

1.红葱头切去头尾,锅子中加入2杯沙拉油,烧热后用小火将红葱头炸酥,捞起后趁热撒上少许盐拌匀,排入盘中备用。

2.将红�y剥开后,清除沸叶、沙袋,再切成小块,表面沾上少许太白粉,入油锅中炸至熟。

3.将红�y块捞起,放在葱酥上,吃的时候沾上葱酥食用即可。

材料

奶油 110公克,低筋面粉 300公克,糖粉 30公克,胡椒粉 适量,盐 适量,水70 c.c

做法

1、将奶油放于室温软化,加入糖粉打至发(奶油呈绵密样),葱切珠备用;

2、分次加入胡椒粉、盐及过筛后的面粉,以按压方式使其均匀,再加入葱珠拌匀;

3、将拌好的面团擀成薄片,切成约7公分x3公分,用叉子刺洞,排于烤盘上;

4、烤箱预热5分钟,放入作法4以180度烤约15至20分钟,待表面上色后取出即可。

材料

香葱2根,鸡蛋3个,盐1/2茶匙,生抽5ml

做法

1、鸡蛋打进碗里,加入盐和生抽打散备用。

2、香葱洗净切段。

3、锅里放油烧至微热,放入葱白部分爆香。

4、倒入鸡蛋,大约10秒钟后看见鸡蛋变色稍微凝固时,倒入香葱。

5、翻炒均匀,切碎即可上碟。

材料

猪五花火锅肉片 三片,葱段 一些,白胡椒粉 些许,粗粒黑胡椒 些许,酱油 一大匙,味精 些许,酱油 一大匙,高汤或水 一大匙

做法

1、料理前一天先将肉片洗净用 腌料 腌好放冷藏。葱洗净切段。

2、将肉片取出,摊平,在每一肉片边缘放上两三葱段然后用手卷起。

3、热锅,不用放油,直接将卷好的葱肉卷放进去煎,双面煎至变色后,放入 酱料 大火收汁,起锅前撒上 调料 即可。

材料

小香葱少许,盐2克,胡椒粉1小匙,低筋面粉150克,黄油50克,香草精少许,糖粉25克,蛋1/3个

做法

1.材料:A:低筋面粉150克 盐2克 胡椒粉1小匙B:黄油50克 糖粉25克 蛋1/3个 香草精少许(我没放)C:小香葱少许

2.先将B的黄油与糖粉打发至颜色变浅,体积变大;

3.加入蛋拌匀;

4.加入A拌匀;(我是拿爪子抓的).

5.倒入C拌匀;

6.将面团放入冰箱冷冻半小时,切块;

7.烤箱上层,170度烤10-15分钟,出炉.

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小白菜300公克,香葱蒜泥淋酱3大匙

做法

1.小白菜去根部洗净切小段备用。

2.煮一锅滚沸的水,放入小白菜段氽烫,捞出盛盘淋上香葱蒜泥淋酱即可。

材料

面粉6两,干酵母1小勺,水120毫升,葱花要足够,盐1小勺,油1匙

做法

1、面粉与酵母拌匀,加水和成面团,发酵1-2小时(看酵母的量与环境温度),到面团2倍大。

2、葱洗净沥干,切小粒。

3、把发酵后的面团揉光滑,把里面气泡揉出来,再把面团用擀面杖擀成长方形。

4、在长方形的面饼上刷一层油,均匀撒上盐,再撒上葱粒,尽量多些。

5、从面饼一头卷起2厘米,顺着卷,直到卷完,成棍状。

6、再拿刀切成1.5到2厘米宽的条,约14-16条,每2条叠一起,用一根筷子像做油条般压下去,压到边缘翻起,用手拉两端扭成麻花后,把两端粘起来放底部,花翻上面。

7、放笼屉醒发15分钟,然后开大火蒸气上来后,蒸15分,熄火后焖5分,开锅。

小诀窍

我是南方人,以前老做不好,通过多次实践,总结如下:

1、面和得干些,好操作,蒸出来效果好。

2、一定要放笼屉二次醒发15分钟。

3、蒸好后,不要立刻开锅,要等5分钟,不然会缩回去,也不要超过5分钟,不然葱花会发黄,没有品相。

4、这些料(水和面粉)不多不少,正好一笼屉,三口之家吃一顿。

材料

猪里脊肉400克、葱、酱油、料酒、蜜汁烤肉酱、糖各适量。

做法

1、里脊肉除去底面白筋,切薄片,加入料酒、酱油、糖腌1 0分钟。

2、葱洗净切小段,把里脊肉片摊平,每片肉放入葱段一根,卷成筒状。再用竹签将每个卷穿成串。

3、把肉串放到烤炉架上,入烤炉以中火烘烤,将蜜汁烤肉酱、料酒、清水调匀成味料,将味料刷在勺卷上,待烤熟至深金黄色时,取出食用即可。

小诀窍

特点

肉质鲜嫩,葱香味美。

烹饪秘诀

里脊肉底面白筋一定要除掉,避免遇热就卷曲。

材料

丝瓜1条,葱末50公克,姜末15公克,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙,水300cc

做法

1.削去丝瓜表皮粗膜部分。

2.将作法1的丝瓜洗净,先对切后,去除籽及中间海绵状部分。

3.将作法2的丝瓜切成细长小段备用。

4.将作法3的丝瓜放入滚水中氽烫约?分钟后,捞起装盘备用。

5.热锅倒入沙拉油,先放入葱末、姜末以小火炒香,再依序加入盐、鸡精粉、水煮至滚开即熄火。

6.将作法5的香葱汁直接淋上在作法4的丝瓜上即可。