【鸡臀尖怎么做好吃】鸡臀尖健康养生的做法大全

材料

茄子,蒜头,生抽,盐,鸡尖,青葱

做法

1、茄子切条用油煎软;

2、放蒜头、生抽、盐,加入鸡尖,烧片刻;

3、加入青葱,翻炒出锅。

材料

鸡尖翅,黄豆半斤(要提前一天泡好),葱姜,酱油,料酒,八角,桂皮,干辣椒,盐

做法

1、鸡尖翅洗干净,对半切一下。

2、起锅,油至7-8成热时,放葱姜煸炒出香味,放入鸡尖翅,大火翻炒至变色。

3、放入适量酱油、料酒翻炒。

4、然后放几个八角、桂皮、干辣椒,添水淹没鸡尖翅。

5、大火烧开后放黄豆,调适量盐。

6、大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。

7、起锅时加点鸡精和葱花就可以了。

材料

鸡尖600克。

做法

1. 鸡尖洗净焯水备用。

2. 锅内虽入适量的食油,放入适量的生姜片、辣椒、桂皮、大茴炒香。

3. 倒入鸡尖翻炒,加入适量的黄酒炒香,加入酱油、适量的水煮卤。

4. 鸡尖熟后加少许的胡椒粉、味精,收干汤汁。撒上葱花即可食用。

材料

"红萝卜 1条","地瓜 1条","牛蕃茄 1颗","干香菇 12朵","鸡屁股 1包","淬酿日式和风酱油露-北海道昆布 少许","米酒 少许","新鲜薄荷 少许","和风鲜蔬炖鸡腿高汤 适量","和风凉拌杏鲍菇高汤 适量"

做法

取出平底锅,将“和风鲜蔬炖鸡腿高汤”及“和风凉拌杏鲍菇高汤”放入;再将切块红萝卜、切块地瓜(红萝卜和地瓜煮软的时间差不多,所以切的厚度要差不多)、切块牛蕃茄、干香菇、鸡屁股(肉贩老板已将鸡毛拔好了,所以买回来后,将鸡屁股洗净即可)放入;加水覆盖所有食材,开大火煮滚。

水滚后,转中火慢炖。待红萝卜和地瓜煮软(用筷子搓得进去,就是软了)后,加进“淬酿日式和风酱油露-北海道昆布”和米酒(去腥用),盖上锅盖,开大火煮滚。水滚后,将锅盖掀开,再煮1分钟(目的是让酒精挥发),就炖好了。

摆盘后,放上新鲜薄荷,就完成��。

◎【和风鲜蔬炖鸡腿】的作法: 请点选“苹果爱料理发表的食谱”→【和风鲜蔬炖鸡腿】

◎【和风凉拌杏鲍菇】的作法: 请点选“苹果爱料理发表的食谱”→【和风凉拌杏鲍菇】

材料

黄糖,光鸡,盐酒,茶叶若干,卤水

做法

1、黄糖,最好有糖粉,没有的话就用片糖捣碎备用。

2、光鸡洗净,用盐、酒腌好备用。

3、先将腌好的鸡浸至五成熟。

4、再将浸过的鸡放进卤水里浸至九成熟。

5、起镬放油将茶叶炒热,再加入黄糖炒至有黄烟,将铁架放在茶叶上,再将鸡放在铁架上,收火,加盖�h五分钟即可。

6、斩件上碟。

小儿癫痫有治好的吗>材料

猴头菇,绿鸟鸡,栗子,玉米,盐,鸡精

做法

1、栗子提前去皮,开水煮5分钟后即可扒皮。

2、玉米生熟都可以。

3、鸡加上各种炖料、清水入锅煮熟。

4、开锅放入栗子、香菇、枸杞,再炖5分钟。

5、最后加盐、鸡精调味出锅。

材料

原料:鸡块儿、土豆、洋葱、青椒

配料:花椒、干辣椒、香叶、姜、蒜

调料:油、酱油、料酒、盐、番茄酱、啤酒

做法

制作:

1、 鸡块儿飞水去血污,炒锅热由少许,放入鸡块儿煸炒至边缘微微发焦;

2、 放入花椒、干辣椒、香叶、姜片、蒜瓣继续煸炒出香味;

3、 淋少许料酒和酱油,加啤酒使之过鸡块儿多一些;

4、 盖上锅盖煮一会儿,鸡块儿半熟时加入土豆块儿;土豆和鸡块儿都熟了的时候加盐;

5、 放入青椒和洋葱翻几下,加一大勺番茄酱,待汤汁均匀,闻到香味儿后出锅

温馨提示:花椒可以换成麻椒,味道更重一些

番茄酱要酸酸的生番茄酱,不要番茄沙司

汤多一点好吃,泡面条吃非常美味

材料

鲜鸡一只,土豆四个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐

做法

第一步,把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜洗切干净

第二步,多放点儿油,下花椒,把花椒炸透。

第三步,倒入鸡块,葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水一定要没过鸡块。

第四步,加砂糖,盐,料酒

第五步,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)

第六步,倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。

第七步,倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。

第八步,略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧

小诀窍

1:酱油不能用老抽,颜色太重要了不好看,要用生抽,

2:鸡块腌好后,可以先用糖上色,这样出来的鸡块红红的很好看,不过俺嫌麻烦,通常是跳过了这道工序了,嘿嘿

3:料酒要多加!味精不用加

4:皮带面如果是自己做的话,面要软一些,用保鲜膜包好醒20分钟,这样做出来的面条最劲道!

材料

主料:鸡半只,青葱1把,盐少许

调料:麻油,绍兴酒各少许,姜1小块

做法

1、鸡洗净切块,放少许盐腌制。

2、姜切片,青葱切粒。

3、烧滚半蒸锅水,将调好味的鸡放进蒸锅里。

4、大火蒸15分钟,取出洒上青葱粒作装饰即可。

材料

鸡中翼,白糖,生抽,老抽,烧烤温州癫痫病医院有哪些蜜糖,油少许

做法

1、先把鸡翼用生抽、老抽和白糖腌过夜,腌的过程可以翻动鸡翼让它均匀入味。

2、然后将鸡翼放入铺好锡纸的烤盘中排放好,�h炉250度上下受热烤25分钟,取出。

3、再给鸡翼均匀擦上少许油和烧烤蜜糖,再放进�h炉,一样设置�h烤5分钟就好。

材料

A.土鸡1/2只,B.葱段1支,姜片30公克,红葱头10公克,蒜头5粒,辣椒1支,C.八角2粒,甘草5公克,花椒5公克,桂皮5公克,盐2大匙,酱油100�P,冰糖50公克,米酒4大匙,水3000�P

做法

1.土鸡洗净、去毛,放入160℃油锅中,略炸后捞起,备用。

2.热锅,加入适量沙拉油,放入所有材料B一起入锅爆炒香,再加入所有材料C一起炒香,接着加入所有调味料拌煮匀,再放入作法1的土鸡一起煮。

3.将作法2用小火慢慢炖卤,卤约45分钟至入味后熄火,捞起待凉再剁块盛盘即可。

材料

鸡腿3个、彩椒少许、鸡蛋1只、淀粉、醋、糖、味精、姜末 、蒜末、生抽、料酒、胡椒粉、干辣椒

做法

1、首先鸡腿拆骨、切块,加少许盐、胡椒粉、 料酒、蛋液、腌制一会。

2、彩椒切大丁,把蒜末、姜末、葱花、醋、白糖、味精、生抽一起放在一个小碗里调制一下备用。

3、腌制好的鸡块用淀粉抓匀,放入180度油温炸之金黄色捞起沥油。

4、锅里少许油煸炒彩椒装盘备用。

5、再留少许油煸炒干辣椒, 然后把刚才调制好的调料倒入锅里,加少许水煮开滚之浓稠状,倒入鸡块彩椒一起翻炒,即可出锅装盘!

材料

童子鸡1只、大葱半根、生姜3片、蒜3颗、花椒30粒(普通汤匙1勺)、小红尖椒5颗、白糖半勺、熟芝麻1勺、老抽20ml(家常菜的2倍)、生抽20ml、料酒10ml、盐2平勺、土豆2个、青椒1个、老干妈1勺、油100ml(家常菜的3倍)

做法

1、葱切段、姜切丝、蒜切片、小红尖椒各划一刀,土豆切成拇指大小的小方块,青椒切成块。

2、先将童子鸡洗净后切成小块,在沸水中焯一分钟捞出备用。

3、锅中放油烧热后,放入姜丝、大蒜、花椒煸出香味(注意火太大会焦,一般用中火即可)。

4、之后放入鸡块、小红尖椒大火爆炒8分钟,期间放入生抽、料酒。

5、接着放入土豆、葱段、老干妈,加盐翻炒拌匀后加入适量的水,水没过鸡肉即可。

6、小火慢炖15分钟后放入青椒块,撒入白糖、芝麻后再煮5分钟美味即可出锅。

小诀窍

1、童子鸡焯水主要用于去除杂质和血沫,使味道更纯正。

2、放白糖是为了让汤汁更醇厚,老抽上色,生抽提鲜。

材料

原材料:土鸡1只2-2.5磅

腌制材料:沙姜粉2汤匙,姜粉1汤匙,白胡椒粉1汤匙,五香粉1汤匙,海盐3-4汤匙,麻油

适量.

湖北专业看癫痫医院rong>做法

1.把所有腌制材料中的粉料,按照比例放在大碗中,拌匀后,戴上手套,把所有粉料将鸡内腔和外面摸个均匀.最后摸一层麻油.盖上锡箔纸,放入冰箱过夜.也可提早3,4小时腌制.

2.烤箱375F预热后,把鸡盖着锡箔纸,放入烤箱,烤大约2小时.

烤熟后,鸡肉嫩,多汁而咸香.可以砍块上碟,或者做手撕鸡.

材料

鸡1/2只,马铃薯2个,红萝卜1条,洋葱1/2个,水5杯,咖哩块1/2盒,糖1大匙

做法

1.)鸡洗净切块备用。

2.)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块,洋葱去皮洗净切丁。

3.)热油锅放入洋葱丁爆香,放入鸡块翻炒至外表熟。

4.)放入马铃薯块、红萝卜块一起炒。

5.)加入5杯水,用大火煮滚。

6.)加入糖,转小火煮至鸡肉熟透。

7.)熄火,加入咖哩块搅拌溶解至汤汁变浓稠即成。

材料

a)油纸&订书机 b)鸡腿 4-5个(切块)

腌料:蚝油 酱油 蒜末/姜末 麻油 米酒/绍兴酒 胡椒粉 栗粉

做法

1.(a)做成约手掌大小的信封样‘U’封口处用订书机叮下,留个开口处后备用。

2.鸡腿块&腌料混均匀,腌隔夜入冰箱。

3.取出,将(2)放入信封袋再用订书机封口。

4.热油锅,小火油炸至油纸膨胀微变色再转中火油炸至表面小焦黑。

5.沥油,食用时撕开即可。

##只要在折边时折2层,订书机在封口处就只要各叮1下就可以了。

##油纸里层抹些油免炸后肉沾粘。

##调味料可按个人口味增减。

##这道小吃口味似BBQ偏甜些。

材料

鸡腿、数个,大葱末少许,豆瓣酱适量,生抽适量,白糖少许,香油少许,胡椒粉少许,小红朝天椒3个,蒜末少量,绿尖椒1个,植物油适量,盐少许少许,淀粉少许少许,绍兴酒少许

做法

1.将鸡腿剁成小块,加入豆瓣酱、生抽、白糖、香油、胡椒粉、蒜末、少许盐、干淀粉适量,少许料酒充分拌匀后腌制15~20分钟;

2.炒锅入油八成热时将蒜末、大葱末放入煸香,接着将切成小段的小红朝天椒放入略煸后将腌制好的鸡腿块放入,转大火快炒3分钟后将切成菱形块翻炒3分钟后加入鸡精兜匀后即可起锅装盘了!

小诀窍

简单吧,还愣着干嘛,动手吧,呵^_^

材料

材料:

500 克 羊肉/牛肉/鸡肉/火鸡肉末

1 只中型洋葱

2-3 只青辣椒 (不嗜辣可以不用)

1 寸的姜块

3-5 瓣的蒜瓣

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2 只 Roma 番茄 (如果是大番茄,用一只)

1/4 杯 青豆

调味:

1 段桂皮 (2-3 寸)

1 只八角/大料

2 tbsp 番茄酱 (Ketchup)

1 tsp 孜然粉 (Ground Cumin)

1 tsp 姜黄粉 (Turmeric Powder)

1 tsp Garam Masala

1/2 tsp 辣椒粉

1/2 tsp 芥菜籽

1 tsp 盐

1 1/2 cups 水/高汤

做法

把青椒,姜,洋葱,蒜加一点水用搅拌机搅拌成糊状。另外把番茄切块,搅拌成番茄糊。

在一口锅里下2-3大匙的油,把桂皮和大料炒香,加入肉末,稍微翻匀。倒入青椒姜葱蒜糊,拌匀,煮干至边上泛油。

除了番茄酱,把所有的调味料加入,翻炒1-2分钟至香味溢出。这个时候加入番茄糊煮滚,转中火煮3-5分钟。

倒入高汤,先大火煮滚,然后转中火小煮15-20分钟,加入番茄酱,等汤汁稍微浓稠,加入青豆,稍微煮45秒至一分钟。就好了。

材料

光子鸡1只,板栗仁500克,水发冬菇100克,菜心250克,高汤、生姜、生葱、盐、味精、生粉、料酒、食用油各适量

做法

1、光子鸡整鸡出骨,冬菇煨制入味。

2、取部分板栗仁装入碗中,加少许盐、味精、湿生粉、生姜末、食用油、料酒,拌匀成锥后酿入鸡腹中,将鸡脖打结,放汤篮中,加高汤、生姜、生葱、料酒、盐、味精,上笼蒸40分钟后装盘。

3、剩余板栗仁拍干生粉,置于冬菇中,蒸熟,与炒熟的菜心间隔围摆于盘边,勾原汤芡即成。

小诀窍

特点 

栗香浓郁,肉烂香醇。

王卫东 (广西)

材料

橄榄油20毫升,酸奶油85克,切丝的切达奶酪115克,新鲜切片的蘑菇140克,罐装番茄辣酱448克,煮熟的白米饭315克,无骨鸡胸肉225克,煮熟,切成丁

做法

1.用中火将油在锅里烧热,将蘑菇炒好。

2.将蘑菇,酸奶油,奶酪,番茄辣酱,米饭和鸡肉混合在一起,放到一个刷过油的砂锅盘里。

3.在预热到175度的烤箱里烤25-35分钟。

材料

鸡丝,火腿丝,豆干丝 姜,料酒 鸡汤

做法

1.鸡脯肉加水,姜,料酒烧开,关火,凉后拆丝备用

2.火腿切丝飞水备用

3.豆干丝泡温热碱水(1杯温水加花生米大的碱)五分钟,取出,漂冷水取出备用

4.热锅用油炒香姜葱,加鸡汤烧开,取出姜葱弃去,加3丝,料酒,盐,煮片刻,上菜.