【无糖可可粉怎么做好吃】无糖可可粉健康养生的做法大全

材料

"桂格大燕麦片 40g","好时可可粉 10g","温开水 适量"

做法

将大燕麦片倒入碗内。

再慢慢倒入适量温开水与可可粉。

随后再将所有食材搅拌成糊状。

再烤盘上铺上一层铝箔纸。

再将燕麦可可糊放入烤盘内。

再盖上一层保鲜膜,稍微压扁。

用烤箱预热,烤约15至20分钟。

材料

燕麦粉 110克,无盐牛油 10克,蜂蜜 10克,鸡蛋 1只

做法

1、燕麦粉的做法只是将普通的燕麦用搅拌器打成粉即可

2、把鸡蛋打散加入融化了的牛油,蜂蜜和燕麦粉搅拌成一个面团,然后放置20分钟。

3、把烤箱预热至180度,同时把你的面团擀平切块。

4、放进烤箱13分钟或金黄色而且可以闻到香味的时候就可以拿出来稍微摊凉2-3分钟即可。

材料

"蛋黄 2个","可可粉 2茶匙","牛奶 150cc","砂糖 30g","玉米粉 15g","鲜奶油(挤压式) 适量","牛奶 125cc","无盐奶油 50g","盐 一咪咪","砂糖 1/2茶匙","高筋面粉 50g","低筋面粉 30g","鸡蛋 2~3颗","草莓汁 80cc","砂糖 30g","玉米粉 5g"

做法

制作卡士达-将蛋黄+砂糖+玉米粉搅拌均匀 牛奶+可可粉小火加热

当锅边起小泡泡时即关火 加入蛋黄液搅拌均匀后再开火并不停搅拌至浓稠状即可 放凉后先移至冰箱冷藏备用

制作泡芙-牛奶+奶油+盐+糖在锅中煮沸腾

转小火 一口气加入面粉 迅速搅拌成团至锅底出现一层薄膜时再关火

将面团移到调理锅中 用饭匙压扁散热 约一分钟

鸡蛋打散 分次加入面团里 每一次都要搅拌至吸收再加下一次 直到面糊可以在饭匙上呈倒三角形

将面糊装入挤花袋 用大圆嘴挤出一个个小泡芙 泡芙间需有空隙(泡芙可以轻松拉出尖尖的形状就表示面糊ok)

手指沾冷水将尖处抹平 并在泡芙上喷洒一些水 送预热至220度的烤箱中层 烤20分钟(中途不可开盖)

用一软木塞(或饼干模具)夹住烤箱门 再转180度烤5分钟 烤好后在烤箱里静置放凉

取出卡士达 挤入适量鲜奶油搅拌均匀 装入挤花袋中 从泡芙的屁股挤入适量卡士达

制作粉红镜面-将材料放平底锅小火加热

直到变浓稠状时即关火

用刷子沾取涂抹在泡芙上就完成��

材料

"宝宝米精或米麸 2杯","椰子油或花生油 1大匙","苹果泥或南瓜泥 1/2杯","鸡蛋 1颗"

做法

将鸡蛋置于室温当中退冰。 烤箱调整至摄氏220度/华氏425度,预热5~10分钟。

取一炒菜锅,放入苹果泥与椰油,煮至沸腾。 *跪妇麻麻使用黑珐琅铸铁锅。

熄火,将锅子移开火源。 趁热加入米精,用木铲搅拌成团状。

取一果汁机/食物调理机,将全蛋与米团搅打均匀,直到食材呈现花生酱的稠度,而且没有大块颗粒的状态为止。 *米泡芙若是有少许小颗粒也没关系,并不至于影响成品口感太多。

在烤盘上面铺烘培纸/烘焙垫。 用汤匙将米糊舀到烘焙垫上面。 把烤盘放进烤箱,以摄氏200度/华氏400度,烘烤10分钟(一开始以高温烘烤,可以帮助泡芙膨胀)。 接着,不要打开烤箱门,将温度降到摄氏190度/华氏375度,继续烘烤20分癫痫病全国重点医院钟。

*也可以使用养锅良好的铸铁平底锅来烘烤米泡芙,记得要先热锅再涂油,然后放上泡芙的生胚去烘烤。有了热锅与抹油的步骤,成品才不会沾黏在锅底唷! *烤好之后不要立刻打开烤箱门,而是将泡芙留在烤箱里面慢慢冷却,避免成品突然遇冷而凹陷。

材料

"成熟的香蕉 2根","苹果 1颗","燕麦片 2杯","冷开水 2大匙","葡萄干(或巧克力豆) 1/2杯"

做法

将苹果洗净、去皮、去核之后,切块蒸熟,然后用食物调理机磨泥。 *也可以不蒸熟苹果,只是这样会比较容易氧化变色。

磨好的苹果泥约有3/4杯至1杯的份量。

取一搅拌盆,用饭匙(或叉子)将香蕉压成泥。若是香蕉泥带有一些颗粒也没关系。

在盆中倒入苹果泥、燕麦片、葡萄干、冷开水。

用饭匙将所有的材料搅拌均匀。

准备好烤盘与烘焙垫(或烘焙纸),在上面抹薄薄的一层油。*不抹油会沾黏唷! 用汤匙(或冰淇淋挖球器)挖取一大匙水果燕麦泥,放在烘焙垫上面。

以汤匙背把饼干生胚压扁。

烤箱调整至摄氏180度/华氏350度,烘烤15~20分钟,直到饼干凝固成形。 将烤好的饼干放在散热架上,冷却之后即可品尝。

材料

"砂糖 30克","草莓 120克","动物性鲜奶油 150克","吉利丁粉 2小匙","防潮可可粉 适量"

做法

吉利丁粉加入30CC水融化备用

草莓用果汁机打成汁

草莓汁微波50秒之后加入砂糖搅拌融化~加入融化的吉利丁搅拌均匀冷却备用

鲜奶油打发至8.9分(如果使用植物性鲜奶油~砂糖请减量)

打发鲜奶油与冷却的草莓液搅拌均匀冷冻至少6个小时~撒上防潮可可粉即可完成

材料

"松饼粉 200g","可可粉 15g","无盐奶油 60g","细砂糖 40g","蛋 1个","牛奶 100cc"

做法

用打蛋器搅拌放软的奶油,呈现乳霜状后加入砂糖,搅拌至颜色稍变白,再分2-3次加入蛋液拌匀。

加入过筛的松饼粉、可可粉及牛奶,再以橡皮刮刀稍加搅拌,直到没有白色颗粒。

倒入模型约七分满,放入预热180度的烤箱烤约25分钟即可。

食用前可撒些糖粉,即可慢慢品尝!

材料

奶油乳酪(室温) 250g,优格(酸奶) 50g,鲜奶油 150g,砂糖 70g,吉利丁粉 8g,开水 45ml,消化饼 95g,融化无盐奶油 45g,柠檬汁(我使用浓缩的) 1小小汤匙,柠檬皮 1颗,6�蓟疃�模 1

做法

1、消化饼干放入塑胶袋内打碎后倒入已事先融化的无盐奶油中搅拌均匀

2、搅拌好的饼干底倒入模中(所使用的为6�蓟疃�模),用手指压紧(汤匙也可以),我试过用手指比较能清楚知道有没有压实

3、压紧后用保鲜膜包好放入冰箱备用(基本上30分钟比较保险)

4、将已经放置室温的奶油乳酪用电动打蛋器打至顺滑后加入优格→打至均匀顺滑后再加入砂糖→打至均匀

5、以45ml的水泡8g吉利丁粉,让他好好吸足水分,再以隔水加热方式加热至完全溶解

6、将已融化好的吉利丁液、鲜奶油、柠檬皮屑与柠檬汁加入步骤4→搅拌均匀后以高处(作用是将多余气泡排出)倒入冷藏过的饼干底模中,轻敲桌子3、4下让剩余气泡排出

7、包上保鲜膜放入冷藏至隔天就可以脱模,现在天气这么热不用热毛巾,稍微放个3分钟,我是用手温脱模昆明治疗癫痫最好的办法(手摸着模的边缘),再稍微由下往上推就可以脱模了喔!

8、要吃之前再撒上无糖可可粉就可以了哦♡ 吃起来有点像提拉米苏♡

材料

三十克可可粉,六十克糖,盐一克,牛奶四百八十毫升。

黄油一小片,香草精三滴。(以上两种可省略)

做法

1、将可可粉、糖、盐放入锅底加入四十毫升热水融化。

2、中火加热并搅拌至沸腾并保持沸腾两分钟。

3、加入牛奶继续加入,切勿沸腾。

4、在还有余温时放入黄油至融化。

5、放入香草精搅拌均匀。

材料

黄油75克,可可粉10克,低筋面粉100克,牛奶28克,糖粉50克

做法

1.低粉加可可粉过筛备用

2.黄油软化后用打蛋器稍打后,加入糖粉打发

3.分几次加入牛奶打发均匀

4.将混合好的粉类倒入容器中

5.用刮刀搅拌好

6.挤花嘴放入挤花袋,将曲奇面糊倒入

7.花嘴一般是8齿或10齿。挤成花样后,烤箱175度预热,中层20分钟

8.看一下挤出来的饼干,上面是10齿大号,下面是8齿中号

9.上面是8齿中号平挤的花样,下面是8齿中号转圈挤的花样

10.上面是10齿大号挤的花样,下面是8齿中号挤的花样

11.看出区别来了吧

材料

50G杏仁粉,50G糖粉,可可粉4-5G,蛋清18+18G,白砂糖8+40G,水12G

做法

1、杏仁粉、糖粉和可可粉混合磨碎后过筛(其实我没耐心= =基本筛一半就不筛了)

2、加入18G蛋清拌成面团,面团状态会比较干(蛋清提前几天分离出来放冰箱冷藏或冷冻备用)

3、另外18G蛋清加8G白砂糖打发至可以提起一个直立的小尖角(我有时只打到软弯钩也没问题)

4、40G白砂糖加12G水搅匀。

5、煮糖浆:边煮边不停搅拌~我没有温度计,所以大概是冒泡后关火。

6、这么一点点糖浆很快就煮好的(所以才会先打蛋清备用),煮好的糖浆会变得透明。

7、糖浆加入第3步的蛋清中,一起打发至可以提起一个尖角。听说分次加糖浆比较好~可能因为我做的量少~每次都是一起加进去也没问题。

8、将第7步的蛋白糖霜分次加到第2步的面团中慢慢混合均匀。

9、装入裱花带中,挤在硅胶垫上(直径约3CM)~剩下放不下的在油布上挤了7片直径约6CM的。

10、晾至表面结皮不沾手(我家的气候起码要40分钟)后,送入预热好140℃的烤箱中层上下火约15分钟。

11、出炉~油布的裙边比较整齐~硅胶垫的有点要外翻的感觉~不喜欢就没拍。

12、马卡龙完全冷却后会很好取下来~取下来之后加入内馅即可~不要热的时候就急着拿~容易把底沾掉。同样的面糊~硅胶垫做出来的裙边就不如油布做出来的整齐~原因不明~

材料

鸡蛋3个,牛奶30g,色拉油30g,细砂糖60g,柠檬汁3滴,蛋糕粉40g,可可粉10g,淡奶油450g,细砂糖45g

做法

1、3个鸡蛋蛋白蛋黄分开,将30g牛奶、30g色拉油倒入蛋黄中,搅拌均匀;

2、在蛋黄液中再筛入40g低筋粉和10g可可粉搅拌均匀至没有颗粒,蛋黄糊就做好了;

3、烤箱开上下火170度预热;

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4、接下来打发蛋白,在蛋白中加3滴柠檬汁,糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡状态即可;

5、打发好的蛋白分两次加入到面糊中搅拌均匀;

6、倒入烤盘,用直刮板将表面刮平,轻震几下,放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉;

7、淡奶油加入45g细砂糖倒入打蛋盆中打发;

8、晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油,切去边,再平均分成3条;

9、其中一条卷起,竖放在转盘上,再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小;

10、最后将侧面和顶面抹上奶油,表面撒上防潮可可粉,漩涡蛋糕就制作完成了。

材料

无盐奶油(室温) 100g,糖粉 80g,蛋黄 2个,低筋面粉 130g,可可粉 40g,泡打粉 1/2茶匙,苏打粉 1/4茶匙

做法

1、奶油+糖粉打发(奶油颜色变浅)

2、蛋黄一次加一个打匀

3、面粉+可可粉+泡打粉+苏打粉过筛后扮匀

4、面团放入塑胶袋杆成约半公分厚,放入冷冻库冰20分钟取出,切割自己喜欢的形状

5、170度烘烤20分钟

材料

鸡蛋3只 细砂糖5汤匙 菜油3汤匙 泡打粉(BAKING POWDER)2/3茶匙 低筋面粉6汤匙 可可粉3茶匙 牛奶2汤匙

做法

一、把全蛋先打发;

二、加入糖、菜油,打发,再加牛奶;再打均匀;

三、筛入面粉在一碗,加泡打粉,搅拌均匀;

四、把面粉倒入蛋糊中,搅拌均匀,然后将面糊分成给两等份,把可可粉加入其中一分的面糊中,搅拌均匀;

五、预热烤箱,把烤盘的模子表面喷点油,用刷子刷均匀,再两手分别用汤匙注入两种面糊,注至60-70%满,然后入烤箱烤10-12分钟,370°F,烤时大半时间时应该开箱灯密切观察。

小诀窍

一、注入面糊时,如果想花纹明显,最好左右手同时勺入面糊,如果先注入一种后再注放另一种,表面的花就显不出来了,因为面糊还是液体,一旦注入面粉后模底部就被铺满了,表面就只会有一种颜色;

二、面糊不要注太满,溢出表面容易就粘住,起模时就要用牙签刮;

三、在烤到8分钟左右,应开箱灯观察,因为每个烤箱的热度与刻度上的热度有差别的,不要烤得太糊喽。

材料

黄油120g,低筋粉145g,可可粉15g,糖粉60g,蛋黄1个,玉米淀粉20g

做法

1.黄油软化

2.加入糖粉搅拌均匀

3.加入蛋黄拌匀

4.将粉类过筛,加入第三步中

5.揉成面团

6.分成每个8g,搓圆排入烤盘。烤箱预热150度,中层上下火约20分钟

材料

低粉110克,无糖可可粉30克,杏仁粉50克,安佳无盐黄油90克,糖粉40克,防潮糖粉

做法

1.黄油室温软化

2.加糖粉打匀

3.加入可可粉打匀

4.加入低粉打匀

5.加入杏仁粉打匀成团

6.分成小份,搓圆轻压一下<山东癫痫病医院哪家正规/p>

7.中下层,165度30分钟焖10分钟

8.凉后洒上防潮糖粉

材料

低粉50g,无糖可可粉20g,小苏打粉1/8t,糖粉60g,无盐奶油15g,全蛋25g,朗姆酒1T,装饰糖份60g

做法

1.低粉,可可粉,小苏打粉,糖份一起过筛,将黄油放入

2.用手揉搓成均匀的松散粉颗粒

3.将朗姆酒和全蛋液加入,用手揉搓成面团,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏松弛约30分钟

4.冷藏好的面团取15g左右的面团搓圆,沾上均匀糖份。烤箱预热165度,中层上下火越20分钟,余火焖约10分钟

材料

盐适量,糖适量,可可粉,面粉

做法

1.面粉、可可粉、适量糖、盐添加适量水搅成面糊醒10分钟,把面糊最好倒入量杯里。

2.平不粘锅,小火,锅内用餐巾纸擦点薄油或者不擦,用量杯倒些面糊(量少饼小,量大饼大),一面凝固好遍可翻面,3分钟一个。

材料

可可液:,牛奶200ML,动物鲜奶油(淡奶油)40ML,黑巧克力60克,可可粉2匙,糖适量,装饰:,动物奶油(淡奶油)适量,可可粉适量

做法

1、牛奶、动物鲜奶油倒入锅中小火加热,煮至微微沸腾,关火

2、放入黑巧克力、可可粉,搅拌均匀,如需要甜味,放适量糖

3、冷却后,放入冰箱冷藏

4、打发动物奶油,挤在可可液的表面,再撒上适量可可粉

材料

高粉315克,水290克,可可粉15克,酵母粉3克,盐5克。

做法

1.把酵母和盐加到水中(常温),搅拌至完全溶解;

2.把高粉,可可粉全部倒进溶液中,用橡皮刮刀拌匀(这个面团湿度很大,所以不能用手去合面),把面团拌到没有干粉的状态就可以了,盖上保鲜膜,发酵40分钟(室温26度左右);

3.把面团倒在洒满干面粉的案板上,用手把面团拍成2cm左右厚的面饼,先左右折叠,再前后折叠;

4.把折叠好的面团再次放入容器中,盖上保鲜膜,室温发酵40分钟;

5.第二次发酵后,面团比之前大了差不多1.5~2倍,把面团再次倒在洒满干粉的案板上,轻轻拍成4cm厚的面胚;

6.稍微整一下形,把面团切分成15~20cm的长条,我切了四条;

7.把面团扭成麻花状,放入烤盘中,盖上保鲜膜,第三次发酵,40分钟;

8.烤箱预热,220℃,中层,烤制25分钟;

小诀窍

刚出炉的成品外皮酥脆,内心柔软,这种无油无糖的面包做主食更健康。此面包做好后可以放冰箱冷冻保存,吃时提前取出,可以直接吃,也可以用烤箱略烤一下吃。

材料

可可老面 150g,中筋面粉 200g,水 100g,可可粉 2匙,快速酵母粉 2g,糖 70g

做法

1、先准备食材;

2、老面作法: 中筋面粉100g+水50g+速发酵母1g+可可粉1小匙揉匀成面团,用塑胶袋包紧,室温发酵8小时以上(冬天),或更久,可放冰箱冷藏;

3、将所有食材混合后揉搓成光滑面团;

4、将面团分割6等份,一颗约75g放上蒸笼,发酵约60分上下(室温);

5、发酵好就可放蒸锅水煮开转中火,蒸15分钟就可以了。