【嫩肉粉怎么做好吃】嫩肉粉健康养生的做法大全

材料

糯米粉 300g,温开水 适量,红色食用色素 少许

做法

1、取30g糯米粉加适量温水搓成团后煮熟即成“�{妈”

2、将�{妈放进剩余的糯米粉中揉合

3、分次加入适量温开水将糯米团揉至表面光滑

4、糯米团揉成小圆后稍微压扁

5、取适量糯米团加入红色食用色素,捏出肉球状放到白色糯米团上

6、煮熟之后就是滑嫩Q弹的肉球汤圆��

材料

鸡蛋豆腐 一盒,葱末 适量,薄盐酱油 两大匙,萝卜泥 两大匙,太白粉(可省略) 适量

做法

1、鸡蛋豆腐切块(不要太小喔),欣蒂是沿着豆腐边现切的,大约切成12片PS.要不要沾太白粉视个人喜好,如果没有沾粉,记得要保持豆腐面的干燥不要有过多水分,不然油会喷且炸起来也不美

2、热油锅,要烧热才能放豆腐,且不能一次丢下去,每片个几秒钟慢慢放,大约2-3分钟定型后才翻面

炸至金黄酥皮后起锅沥油淋上酱汁撒上葱末,完成了

材料

猪里脊肉400克,淀粉10克,胡萝卜50克,香菜10克,葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油各适量,醋、白糖、味精、油各适量

做法

1.猪里脊肉切成大约半厘米厚,一指长,二指宽的肉片,加入料酒、盐、少许酱油拌匀,腌制15分钟。

2.取一个干净的碗,放入足量清水,加入淀粉搅匀,静置片刻。

3.胡萝卜切丝、葱切丝、姜切丝,蒜切片。

4.将酱油、醋、白糖,按照1:1:1.2的比例倒入另一个干净的碗中,另加精盐和味精,搅拌均匀成调味汁备用。

5.将刚才泡好的淀粉水拿来,此时淀粉和水应该有明显的分层,将上层的清水舀出,保留下层的淀粉。

6.将腌制好的肉片放入剩下的淀粉里,拌匀。

7.锅中放油,开火烧热至油温6成,下入肉片炸到断生后捞出,沥油。

8.全部肉片都炸制完成后,开大火,将油温烧至8成热后,重新下入肉片炸制,炸到肉片呈现金黄色熟透后捞出沥油,装盘。

9.将油倒出,锅内留少许底油,放入切好的胡萝卜丝、葱、姜、蒜翻炒,再倒入前面兑好的调味汁,大火烧开。

10.将烧开的调味汁浇到盘中炸制好的肉片上,撒上香菜即可上桌。

材料

红薯粉、猪肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、干香菇

做法

1、猪肉剁成末待用,葱姜蒜剁细待用。

2、干香菇泡发切碎待用。

3、红油豆瓣一勺,剁细待用。

4、锅中烧热水,水开之后,放入红薯粉,不时拨一拨,防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用。

5、热锅中坐油,五分热时下肉末,翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末、花椒煸炒一下。

6、放入香菇碎、红油豆瓣、适量生抽、盐和一点老抽,翻炒均匀微微煸一下。

7、倒入沥水水分的红薯粉,翻炒治疗特发性癫痫病医院哪家好均匀。

8、再放入一点点水,小火微微烩一下,让红薯粉入味。

9、起锅盛盘,撒入葱末。

材料

带皮猪五花 600g,姜片 少许,蒜瓣 6瓣,八角 3颗,葱段 2根,豆油伯纯酿缸底酱油 400cc,水 600cc,五香粉 2g,胡椒粉 适量,米酒 30cc,冰糖 15g

做法

1、将所有材料准备妥当:姜切片、葱切段、蒜瓣拍扁、猪五花切薄片状,其他调味料准备妥。

2、起油锅爆炒葱、姜、蒜三兄弟。炒到微焦。

2、加入所有调味料,煮沸。 (沸腾时可以试试味道,要偏咸,味道自行调整,可以再多加一点水,或是多加一点糖,每人口味不同,但记得调整过后一样要沸腾。400、600cc的酱油水是我调整过的比例)

3、将控肉卤汁倒入汤锅备用。

4、刚刚的炒锅我有先冲干净,擦干加一些油煎猪五花,两面微焦极可。

5、接着我将所有的材料都放入九阳的智慧锅中,按鸡鸭羊炖煮钮,然后口感选择浓郁。(如果你没有智慧锅没关系,请直接小火闷煮个20分钟。)

6、卤完之后,八角的味道如果都有出来就先捞起来,以免八角味道重复煮会过重。

7、酱油和水的比例可以是酱油400cc、水600cc。 这样卤汁比较不会死咸。另外如果要加卤萝卜,其实我很不建议,因为萝卜卤完会超咸,没吃完继续放会更咸。最好的方法是煮完控肉再把卤汁拿来卤萝卜,要再稀释,加一点味�Y或糖~

材料

传统板豆腐 一块,酱油膏 三大匙,开水 一匙半,葱花 少许,蒜末 少许

做法

1、板豆腐以刀片掉四边之硬边不用,将豆腐置于盘上洒上葱花与蒜末.(片掉之豆腐可拿来煮味缯汤)

2、调合油膏与开水,淋上豆腐即可.

材料

里脊肉、地瓜粉、豆腐、生姜、芹菜等喜欢的配料

做法

1、将肉切成片,加入酱油、味精、盐巴备用。

2、将锅烧干,放入油、生姜。

3、放适度水烧。

4、将地瓜粉加入腌的肉中,地瓜粉能够包住每一块肉。

5、在水快烧大开的时候,将肉一块一块的放进去。

6、再加入豆腐、芹菜等个人喜欢的食材。

7、最后放盐、味精、老酒调味。福清有一种笋丝,如果可以买的到,加入就更美味了。

8、出锅。

材料

五花肉,米粉,葱,姜,鸡精,红糖,盐,酱油

做法

1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒。

2.将肉置于炒锅中,炒至表面变色出油。

3.下姜粒略炒,再依次下酱油、葱、盐、红糖,然后放米粉,加清水(水的多少视米粉的多寡而定,宜稀一些,因为米粉很吸水)。

4.将拌(炒)好的原材料盛入大碗内,入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。

小诀窍

因为北方的猪肉没有家里的治疗癫痫病用哪些方法才好猪肉香,所以我将肉先炒了一下,这样可以去去腥味。在老家的时候,我们都是将所有材料直接拌匀上锅蒸的,比在这儿做的香多了。

材料

红苕粉或者(白苣芋粉)150克,这种粉不容易断,也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精

做法

1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条,粉条用开水泡软待用。

2、把五花肉放进高压锅里,再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右,压个25分钟。

3、白菜内加点盐腌制,热油锅加入白菜炒香后,把高压锅揭开盖,把白菜和粉条一起炖香即可,(不能盖盖子哈,)几分钟就可以了,起锅加味精。

材料

细米粉,肉末,香菇,胡萝卜,浓汤宝(或高汤),淀粉水

做法

1.细米粉提前浸泡透心,沥干备用

2.肉末用生抽、老抽、鸡精和一点生粉抓匀,腌制

3.干香菇泡软后,切丁

4.胡萝卜刨去皮,切丁

5.锅中热油(稍微多点),倒入肉末炒散

6.倒入香菇丁和胡萝卜丁翻炒

7.加入适量的清水(或高汤)

8.加入浓汤宝,调味

9.煮至胡萝卜丁熟了以后,最后用淀粉水勾簿茨

10.蔬菜丁肉末高汤汁就煮好了

11.锅中烧开水

12.将一碗份量的米粉倒入烫熟

13.用漏勺捞出,沥干汤水放入盘中

14.浇入煮好的蔬菜丁肉末高汤汁,拌匀就可以开动啦……

材料

意粉, 肌肉, 奶油, 蒜蓉, 芝士,PESTO酱

做法

1、短意粉事先煮熟;

2、鸡肉切小块, 下蒜蓉, 撒盐和黑色胡椒粉,半杯奶油, 半帕米森芝士, 2大匙pesto酱,混合煮熟鸡肉, 把意粉也丢进去, 再混合搅和。 就可。

材料

里肌猪肉片(一口大小) 30片,酱油 1大匙,乌醋 1小匙,香油 少许,黑胡椒粉 少许,太白粉 1(中)匙

做法

1、材料除黑胡椒、太白粉外,均匀混入碗公内,放置冰箱冰一晚上;

2、碗公内放入太白粉拌匀,放置10分钟后,以中小火煎熟;

3、起锅前,撒入胡椒粉稍微拌炒提味.熄火盛盘,上桌��。

材料

海盐 适量,牛小排 两块

做法

1、锅子只倒一点油,下锅煎,此时预热烤箱五分钟;

2、煎至表皮熟,送入烤箱烤10分钟(要整块烤,不可以切开,不然肉汁会流出,整块烤把肉汁锁在里面)。

材料

主料:瘦猪肉50克,粉丝75克,

调料:青蒜25克,大葱10克,姜5克,花生油50克,酱油15克,料酒1患上癫痫病十年了,那么吃药对孩子有影响吗?0克,盐3克,味精2克

做法

1.猪肉切末;

2.粉丝用热水泡透;

3.葱、姜洗净切成末;

4.青蒜择洗干净,切成半厘米的短节;

5.锅洗净上火烧热,放入油烧到温热,放入肉末炒散炒透;

6.放入葱、姜炒出香味,再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开;

7.放入粉丝,用中小火烧透入味;

8.下入味精和青蒜即可。

材料

萝卜,粉丝,瘦肉,葱,大料,盐,酱油,鸡精

做法

1.粉丝用凉水稍泡软;萝卜切丝;瘦肉、大葱均切末。

2.炒锅置小火上,倒油,下肉末划散。

3.再下葱和大料炒香。

4.再下萝卜丝翻炒约2分钟。

5.加盐、酱油、鸡精略微翻炒后,加半碗清水,再将粉丝放进去大火烧开。

6.转中火煮至水干,盛出装盘即可。

材料

粉丝,肉沫,葱,蒜,老抽,料酒,盐,糖,姜,豆豉酱

做法

1.粉丝用水泡软后,捞出沥干水份。

2.肉沫用姜,料酒,少许老抽,盐腌十分钟。

3.锅中放油,加葱末,蒜末和豆豉酱炒香后,倒入腌制好的肉沫迅速划散,炒至变色。

4.加入老抽,盐,糖和水,放泡好的粉丝炒至汤汗收干即可。

材料

陈村粉,虾皮,蒜蓉,肉,元贝酱,葱,鲜味酱油,香油

做法

1.陈村粉一斤切短略为摊开在碟上.虾皮和蒜蓉用油炒香后再放调好味的肉末炒一会.然后铺在陈村粉上.再洒点元贝酱(买东西送的没地方用).

2.上烧开的蒸锅蒸十五分钟左右.洒上葱花再蒸半分钟.另外把鲜味酱油和香油调成味料倒上蒸好的粉上.

材料

主料:粉丝1把,猪肉馅1小碗

调料:姜1块,蒜3瓣,料酒1小勺,生抽1小勺,辣椒油适量,小葱2棵,豆豉1大勺,高汤2汤勺,白糖1小勺

做法

1、干粉丝凉水泡软;准备好其它的原材料:肉末加入点盐,生抽和料酒搅拌均匀,姜蒜葱切成细末,豆豉切成细末。

2、锅中加入红辣椒油,加入姜葱蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒。

3、直至将肉末煸炒变色,加入适量的高汤或水,再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料。

4、烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒,再加盖煮上1-2分钟。

5、揭开盖后翻炒并大火收汁,出锅后撒上些小葱末即可。

材料

主料:菠菜200克,

辅料:瘦猪肉100克,粉丝50克,

调料:料酒10克,酱油10克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜5克,盐3克,味精2克,豌豆淀粉10克,胡麻油10克,花生油50克

羊癫疯是很严重的疾病吗?那么这种病能治疗吗?

1.将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段;

2.将猪肉洗净切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;

3.将粉丝洗净斩成段;

4.葱、姜洗净切丝;蒜洗净切成末备用;

5.锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒,加入葱、姜、蒜、料酒、酱油;

6.炒至肉丝微熟,放入菠菜段、粉丝翻炒;

7.加精盐、味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。

材料

黄凉粉一块500克、五花肉100克、姜粒、蒜粒、花椒面、郫县豆瓣、老抽少许、料酒少许、味精少许、水淀粉少许、葱花、香油

做法

1、黄凉粉切成块用开水煮哈(煮的过程中少放点盐,可以去哈味);五花肉洗净剁成细肉粒。

2、锅里放油,热锅冷油放入五花肉炒散加入少许的料酒,再放姜粒蒜粒,豆瓣炒香后,再加入少许的老抽调色翻炒片刻再加入黄凉粉翻炒后,掺入少许的水,盖上盖子闷个几分钟后,大火勾芡,放少许的味精、花椒面,葱花,起锅时再放几滴香油即可装盘。

材料

鸡腿一个,鸡蛋1个(取蛋清),木耳一小把,青笋1小块。

郫县辣酱2勺,花雕酒适量,白醋适量,蚝油适量,淀粉适量。

花椒一小把,姜一小块,大葱一根。

做法

一、先把木耳泡上,在木耳未发好前我们先来处理鸡肉,分割鸡腿肉并切成条。鸡腿肉上面的皮不要扔掉,鸡皮经过加工后也是特别的嫩滑,口感非常好。

二、腌制鸡肉,切好的鸡肉放入碗里,打入清水,清水里滴入几滴白醋。打水可以鸡肉更嫩,水里加入白醋可以使鸡肉嫩上加嫩。再放入少许盐和淀粉搅匀,腌制15分钟。

三、腌制好的鸡肉打入蛋清,搅匀。放入淀粉和蛋清可以更好的保护鸡肉里的纤维,这样吃起来会更嫩。

四、过油,油温烧到四成热,放入腌制好的鸡肉。这里有个关键点,鸡肉下锅时的油温不能太高,四成热最好。油温太热会使鸡肉变硬,表皮变焦。

把鸡肉炸到八成熟,因为鸡肉还要煮,所以鸡肉不能炸熟,不然鸡肉就会很老,也不容易入味。

五、调汤汁

1、热油锅,先放入2小勺郫县辣酱炒香。

2、放入切好的姜末炒香。

3、倒入清水

4、加入1勺盐

5、青笋切条和木耳一同放入锅中。

6、最后放入鸡肉。

7、放入鸡肉后煮6分钟后收汁。

8、盛到碗里,上面放葱、花椒、干红辣椒,泼热油。

要按顺序放,先放一层葱花,再放一层花椒,后方干红辣椒,后泼热油。这样做出来的鸡肉才会麻辣十足,肉质鲜嫩。如果在不知情的情况下,你绝对吃不出这是鸡肉。